主料 ：猪肉丝 、笋炒泡椒是肉丝自己家做的，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康半勺白糖翻炒 。笋炒
4、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康锅内热油 ，笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝
11、鱼香肉丝炒匀后即可装盘。健康蒜末 、笋炒快速翻炒几下 。下入肉丝。勾个薄芡。放入青笋丝和木耳丝 。香醋一勺 、
13 、
12、蚝油一勺 、
木耳配料 ： 姜末 、一起翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入一勺香醋 ，葱蒜 、炒出来口感更滑嫩 。木耳泡发后切成丝 ，
6 、倒入剩下的水淀粉 ，转大火 ，再放入泡椒末 。
7 、温油 ，姜蒜末 ，能保持肉丝的水分 ，小火炒出香味 。青笋切丝 、
5 、
9 、肉丝炒上色后 ，快速滑炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
2 、扒拉到锅子的一边 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
8 、
3、上浆 。
14 、也剁碎切末。
10 、