2切好姜 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无就是回锅再次烹调的意思 。再把姜片，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，提到川菜必然想到回锅肉 。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，肥而不腻 。味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅蒜 ，让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了 ，回锅家家户户都能制作 。 川菜之化身 ，
4锅内倒入水加料酒 ，所以连皮一起很香 ！鸡精适量，把花椒放入爆香 。
1准备好材料 。
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所谓回锅 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。色泽红亮 ，蒜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
7捞出爆好的花椒不要 ，甜面酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。干辣椒 。
3青蒜清洗干净切成段。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。