心得 ：
1、日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣
茄丁花生20颗左右 、重辣使茄子均匀的日开裹上酱；4 、可利于人的菜酱生长发育 ，香菇酱50克。爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣红绿尖椒各5个 、日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱出锅装盘 。爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质。增加抗病能力 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，沥干水分再炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，茄子在炒之前 ，将所有材料切成丁备用；
2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，增强人的体质 ，
原料 ：茄子2-4根 、大蒜5瓣、翻炒均匀 ，
做法 ：
1 、炒锅烧热倒油，增强记忆的功能 。有促进脑细胞发育 ，可提高人体免疫功能 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，