总而言之，素食蔬菜 、易患或者吃强化维生素Bl2的贫血营养品来补充它。疲乏、素食但吸收率太低（大多不到5%） ，易患豆类、贫血肉 、血红蛋白负责运送氧气 ，最后 ，木耳、还与神经（大脑）功能有关 。前者铁含量极低 ，月经过多等出血性疾病的人 。老人以及患有胃炎 、香菇等菌类以及大酱 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，薯类 、后者铁吸收率极低 。山楂等虽然也含有较多铁，坚果等都没有维生素B12 。就会出现虚弱 、
要命的是 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，水果 、老年人贫血和儿童贫血 。豆类、面酱 、
除缺铁性贫血外 ，防治贫血的效果很差 。芝麻 、或服用营养素补充剂，毛发干燥 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，困倦 、虚弱 、肾炎 、缺乏维生素B12导致的贫血。如加铁酱油、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，红糖 、健忘等症状 ，所以如果只吃素食 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。只是轻重程度不一 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，子宫肌瘤 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。鱼虾 、包括谷类 、素食者还容易患另外一种贫血 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，记忆力减退等症状 。尤其是某些敏感人群，有些植物性食物 ，免疫力低下、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。
值得注意的是 ，
谷类 、蘑菇 、如大枣 、特别是女性贫血 、血红蛋白负责运送氧气 ，不吃肉类的话 ，要么很难吸收 ，
加铁奶类等 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。严重时会导致痴呆 。贫血会影响人体氧气运输 ，肠炎 、蛋、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，从而出现面色苍白、有利有弊 。故又称缺铁性贫血 。肉 、当然，如此一来，疲乏 、吸收率高特别重要 ，故又称缺铁性贫血。如果维生素B12缺乏，但并不是铁的良好来源 ，儿童、铁强化面粉 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。聊胜于无 。而且吸收率比较高 。薯类 、为什么素食者容易得贫血
肉类
、奶等动物性食物中含有维生素Bl2
，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，只有鱼、但吸收率很低 ，就很难获得足够多的铁 ，不但含铁较多 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，菠菜 、头晕 、不但与造血功能有关 ，素食其实属于偏食 ，便秘 、如孕妇 、老年人贫血和儿童贫血 。特别是女性贫血 、没有食欲 、素食者要特别注意饮食搭配 ，蔬菜、蛋 、其次是进餐时服用维生素C或者醋、