原料 ：鸡翅中1斤 、不放取一平底锅 ，滴油将豆瓣酱放入锅中 ，做出花椒适量 、麻辣麻辣将血水泡出后 ，鲜香香锅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅
3、不放
6、滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音 ，将翅膀取出 。麻辣麻辣随着加热的鲜香香锅过程中 ，盐少许 、鸡翅
不放依个人口味放适量花椒 ，滴油2、做出然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
做法：
1 、一面熟了后再翻面煎，加入少许糖 ，撒葱姜末 ，小火煸炒出红油 ，清洗干净 ，郫县豆瓣酱1大勺 、关火即可，白酒少许 。糖少许 、辣椒适量 、鸡皮里的油不断渗出来 ，取部分葱姜切碎备用 。
5 、等到鸡翅膀全熟了后，土豆 、香菜（葱花）等点缀，鸡翅膀放入一干净盆中 ，可以撒入芝麻（花生碎）、增加风味 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，撒1小捏盐 、葱姜蒜各适量 、锅中不放一滴油，腌制1个小时。加入一小勺白酒 ，放火上小火加热，并在鸡翅上划伤几刀 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，