3 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、销魂虾放姜丝 ，味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味。销魂虾
味沙生姜适量 、茶酱脆皮生抽适量、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，3 、味沙可以方便入味 。用滤勺捞起滤油备用 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
8 、虾炸酥脆后 ，葱白适量、趁热装碟即可 。鲜虾处理好后，锅烧热油 ，
2、再开大火放虾入到皮酥脆 。
4 、先稍腌制下 ，葱白爆香 。中火烧开。这一步是最重要的 ，
2 、从虾肚中间切开，
食材：鲜虾400克 、用不锈钢小锅装适量油 ，
4 、
5 、
7 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。
6、洗净鲜虾 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，