做法：
1莲藕削皮 ，莲藕木耳 20克 、木耳用料酒、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，猪肉 150克 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，葱 、莲藕5下 。木耳十三香 、炒肉油热后 ，莲藕6下 ，木耳
2五花肉去皮 ，炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕
14放入黑木耳 。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盐 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
17盛盘上桌 。白糖 、水淀粉码味 ，去腥的作用 。最好泡在清水中 ，
7翻炒至肉色发白 。盐 、快速翻炒均匀。
食材明细 ：莲藕 一个 、醋 、
11一勺白糖 。水淀粉 、
9下入莲藕片 。切成薄片（最好冷冻一下再切，味精 、将生姜片 、姜 、葱段 、味精 、
木耳用凉水泡发后洗净 ，15继续大火炒匀 。料酒、撕成小朵 。起到入味 、一点生抽 、如果感觉有点儿干 ，泡辣椒 、嫩肉、
10一勺醋 。可以稍微淋入少许清水 。盛出 。不易氧化变黑 。五花肉一块 。泡辣椒丢进去煸出香味 。提前腌制10来分钟 ，十三香 、
8再略炒5 、
6倒入码好味的肉片 。
12半勺盐 ，翻炒4 、