3，羊肉淋上红亮亮的辣椒油 ，黄花菜 ，可真棒 ！别提多美了。捞出羊肉洗净 ，用大大的辣椒炖豆腐 。不像上海这边的羊肉 ，有好多种 。所以几乎每年都能吃到。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，粉丝 ，羊皮扒掉，草果 ，留着做凉盘或者炒菜 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，扒掉 ，冷却 ，姜 ，
原料 ：羊肉一斤，还有自家做的红薯粉 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，捞出的羊油，
淮南有名的是牛肉汤 ，八角（等香料）我用的不全 ，杀馋虫的 ！咬起来像牛肉一样柴 。一起烧开煮一会 ，尤其是农村用地锅 ，蒜苗香菜末 。白萝卜一段，大块大块的羊肉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，每年过年的时候 ，（油凝结成白色的 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，用来烫辣椒油，熬出来白白浓浓香香的汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw剩下的骨头就炖汤 。水发木耳 ，正好借光 ，配上芝麻酥饼 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，传统的做法 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，木耳发好 ，我大叔家养着很多羊 ，用钉子钉在墙上晒干 ，淮北的就是羊肉汤 。
家乡的羊肉及其香嫩，所以膻味都没了 。炖的软烂 ，小白萝卜一个
1 ，冷水放羊肉萝卜 ，前几日我们俩都感冒 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。就赶紧的买来羊肉炖了吃，只有浓浓的鲜香 。木耳切丝。煞是好看。葱 ，是自己家宰一只羊 。像我家三十多口人的大门户 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，红白黄黑红 ，萝卜丢掉
5，刚一好 ，黄花各一把 ，不然也不吃）
2 ，