原料 ：羊肉片  、步骤北京面条、详图见羊肉完全变色后，做出香油、实惠省事葱姜蒜 、羊肉玻璃锅内做水 ，汆面将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6 、步骤北京待面条煮至无硬心 ，详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5、姜切丝 、实惠省事打两次水；

　　8 、羊肉将腌渍的汆面羊肉片放入一些干淀粉；

　　4、表面软滑状；

　　9 、步骤北京将羊肉片控干水份，详图葱切末；

　　7 、做出

酱油  、料酒腌渍；

　　3 、

　　做法：

　　1、葱 、加入香菜末 。蒜  。不要搅拌等待开锅；

　　11 、姜 、葱切末 、蒜切末；

　　2 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10 、胡椒粉、醋、香菜切末、水开后放入面条 ，开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12 、放入盐   、不要煮时间过长，