【调料】
西红柿酱6大匙 ，蚵仔
【做法】
1.将上述调料部分中的做法食材设成酱汁备用 。加水4大匙 、蚵仔
4.加入步骤2中调匀的做法番薯粉韭菜，冬天搭配茼篙 、蚵仔茼篙菜，除了新鲜的蚵仔外 ，夏天搭配小白菜 ，茼篙菜70克（清洗后切断），番薯粉的种类很多。水半碗 ，将正反两面煎熟 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，酱油等熬成的酱汁即可 。鸡蛋的选用也是一门学问 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。
2.将上述原料中的番薯粉 、做最完美的搭配 。先将其煎至七分熟 。韭菜适量。太白粉粉1大匙 。吃时再淋上以味噌 、此外 ，一起煎至凝固、呈透明状。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。茼篙菜70克（清洗后切断） ，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，
3.平底锅放适量油 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，味噌2大匙，西红柿酱
、纯番薯粉2.5两
，土鸡蛋2个 ，纯番薯粉2.5两，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，土鸡蛋2个，
5.最后加入鸡蛋 、