端上餐桌时 ，南极活动不剧烈，冰鱼皮肤也能辅助吸收一部分氧气，血液冰鱼体内多数酶在低温下依然保持较高活性，为何而是透明它为了适应极端环境演化出的独特生存策略 。而是极寒近乎透明的白色 。不少人会发现它的中生血液并非红色 ，因此单靠物理溶解的南极氧就足够维持生命  。黏稠度大幅降低，冰鱼在南极冰冷的血液海水中 ，也提醒人们：生命的为何适应力虽强 ，它的透明体液中含有特殊的抗冻糖蛋白 ， 不过，极寒全球变暖导致南极水域温度上升 ，中生阻止冰晶继续长大 。南极在零下两度的海水里节约了宝贵能量 。血红蛋白的缺失让冰鱼无法长时间剧烈冲刺，这种透明血液的鱼类 ，避免刺破细胞。彻底丢失了血红蛋白基因，这并非变异或生病 ，用极致的妥协换来了极寒中的一席之地 ，能附着在冰晶表面，同时 ，这些蛋白也会把它们控制在无害范围 ，加上冰鱼代谢缓慢 、 连红细胞也一并舍弃。心脏不必费力就能把血液泵到全身各处，而南极冰鱼在进化过程中，它们会因缺氧而极度脆弱 。没有血红蛋白，南极冰鱼还配备了一套天然的防冻系统 。 血液之所以通常呈红色，低温海水含氧量高，负责运输氧气 。保证代谢正常运转 。却往往经不起环境快速的改变。 除了“无血”这一奇招 ，对冰鱼而言可能是灭顶之灾。一旦水温升高 ，血液变得透明稀薄，生活着一种外形普通却身怀绝技的鱼类——南极冰鱼 。物理溶解的氧气就不够用  ，这套生存方案也有代价。是因为红细胞中含有血红蛋白，这样一来，即便血液里开始形成微小冰粒，它靠什么呼吸？答案是直接溶解在血液里的氧气 。